מתכוני בריאות

לתערובת הטופו-

225 גר. טופו חתוך לקוביות
1 כף תמצית וניל
1 כף סילאן
2/3 כוס אבקת חרובים
1/2 כוס שמן קנולה
3/4 כוס מים או חלב סויה
1,2 ביצים

לתערובת הקמח –

13/4 כוס קמח מלא
1 כפית סודה לשתייה
1 כפית אבקת אפייה
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים

מחממים תנור לחום בינוני גבוה(180 מעלות) ומניחים עטרות נייר בתבנית שקעים-2 עטרות בכל שקע.
מעבדים את כל מרכיבי הטופו במעבד מזון עד שנוצרת עיסה חלקה.
בקערה נפרדת מערבבים את כל החומרים היבשים,פרט לאגוזים.
מאחדים את 2 התערובות ומערבבים עד שנוצרת עיסה חלקה,זמן קצר ככל האפשר.
מוסיפים את האגוזים, יוצקים לשקעי התבנית, כדי 2/3 מהשקע,אופים 10-15 דקות , או עד שקיסם הננעץ במרכז המאפין יוצא לח.