מתכוני בריאות

2 כוסות מלון כתום או ירוק או מעורב- חתוך לקוביות קטנות של כ- 1 ס"מ
11/2 כוס חלב סויה
1/2 כוס גרגר טפיוקה
מים קרים להשריה
11/2 כוס מים רותחים

משרים את הטפיוקה לילה במקרר.
מסננים, מוסיפים את המים הרותחים ומבשלים תוך בחישה עד רתיחה בסיר סגור על אש קטנה במשך 10 דקות, עד לריכוך. יש לבדוק ולערבב כל הזמן למניעת חריכה.
מערבבים את גרגרי הטפיוקה הרכים עם החלב תוך כדי פירוק גושי גרגרים.
מוסיפים את המלון ושולחים למקרר להתגבש.
אפשר להוסיף מעט אננס טרי או משומר וחתוך לקוביות או 2-3 כפות רום או קישסה.