מתכוני בריאות

1 תפו"א קלוף וחתוך לקוביות
1 גזר בינוני קלוף וחתוך לקוביות
2 בצלים בינוניים חתוכים לקוביות
5 שיני שום קלופות
1 שורש סלרי קלוף וחתוך לקוביות
1/2 שורש פטרוזיליה מנוקה וחתוך לקוביות
מלח, פלפל שחור, ענף תימין
11/2 כוסות שעועית לבנה שרויה במים למשך הלילה
3 ליטר מים
1/2 כוס שמן זית

מסננים את השעועית אחרי ההשריה, שוטפים ושמים בסיר עם מים שמכסים. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית- קטנה כשעתיים.
בסיר בינוני מחממים שמן זית ומקפיצים קלות את כל הירקות עם השום כ-5 דקות.
מוסיפים 3 ליטר מים, תבלינים –מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית כ-40 דקות.
מוסיפים את השעועית המבושלת למרק.
טוחנים את כל התערובת בבלנדר ידני או במעבד מזון ומתקנים תיבול.
ניתן להגיש עם יוגורט עזים.