מתכוני בריאות

1/2 כוס אורז חום עם תחמיץ
2-3 דפי אצות נורי
50 גר. פילה טונה אדומה או פילה אילתית-סלמון טרי
1/2 אבוקדו
בצל ירוק קצוץ
מלפפון
סויה דלת מלח של קיקומן

מתכון זה מתאים לרול קלאסי או לרול אינסייד אאוט.
פורסים את פילה הטונה /אילתית לרצועות עבות של 2-3 סנטימטר עובי.
מניחים יחד עם האבוקדו,המלפפון והבצל הקצוץ על האורז, מגלגלים וחותכים.
מגישים עם רוטב הסויה  ,(אפשר להוסיף ווסאבי וג'ינג'ר כבוש, כמובן).

אופן הכנת האורז:

1/2 כוס אורז מלא עגול-מושרה לילה, מסונן ושטוף
1 כוס מים
מבשלים את האורז במים, עד רתיחה.
מנמיכים להבה ומכסים.
מבשלים כ-30 דקות, עד התרככות האורז וספיגת כל המים.
מצננים את האורז.

אופן הכנת התחמיץ:

מרתיחים בקלחת קטנה 1/8 כוס חומץ אורז עם 1/2 כפית מלח ו-1 כפית סוכר חום.
כשהתחמיץ רותח, מכבים אש ושופכים על האורז.
מערבבים ומניחים להצטנן שנית.