מתכוני בריאות

2 כוסות תערובת כוסמת, אורז מלא עגול וגריסי פנינה
40 גר. חמאה
2 כפות שמן זית
1 בצל גדול קצוץ
1 כוס אפונה עדינה קפואה
1 כוס גרגירי תירס קפואים
מלח ופלפל שחור
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית ג'ינג'ר יבש
1-2 שיני שום כתושות

שמים את תערובת הדגנים בקערת מים חמימים ושוטפים היטב.
בינתיים ממסים את החמאה והשמן בסיר לא גדול ומזהיבים את הבצל.
מסננים את הדגנים ומוסיפים לסיר, מתבלים וממשיכים לאדות כמה דקות, תוך הוספת האפונה והתירס.
מוסיפים 4 כוסות מים רותחים, מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה למינימום, מכסים ומבשלים לפחות 20 דקות. בודקים שהאורז רך דיו ושהמים נספגו. אם לא- מבשלים עוד 10 דקות על להבה קטנה.
מניחים לעמוד בסיר המכוסה.